当提到健康皮肤时，就会发现美不仅仅是表面的。一个人所食用的食物与皮肤状态有很强的关联性。许多皮肤问题，如痤疮，都可以通过改变饮食来清理干净。

一般情况下，蔬菜含量多的饮食为健康、年轻的肌肤奠定了必不可少的良好基础，因为蔬菜中蕴含着丰富的生物类黄酮和omega-3脂肪，这些都是对肌肤有益的天然成分。一些营养素也能起到保护肌肤的作用，避免肌肤受到环境侵害造成的损害。

然而，需要注意的是，就算吃很多的清洁皮肤型食物，但同时又吃很多对皮肤有害的食物的话，食物对皮肤的保护作用就不会太明显。例如，胰岛素抵抗和瘦素抵抗是衰老过程中的主要促进剂，从内到外地对人体产生影响，因此要想保持肌肤年轻有活力将胰岛素和瘦素水平保持在一个较低的范围内是非常重要的。胰岛素和瘦素是人体内非常重要的指标，不用说皮肤健康了，对人的整体健康都非常重要。

要想将胰岛素和瘦素保持较低的水平上最有效的方式之一就是减少或戒掉食用加工食品，因为加工食品中精制糖、加工果糖、反式脂肪、加工盐等其他一些不利人体健康的成分含量很多。酒精自然也是皮肤健康的“天敌”，经过巴士消毒的乳制品有时也是皮肤疾病的“罪魁祸首”。

改善皮肤健康的重要策略之一是摄取足够量的优质omega-3脂肪酸。测量一个人的omega-3脂肪酸需求量只需要握对方的手便可得知。

如果被测试者的手不像婴儿屁股上的皮肤那样光滑的话，就说明被测试者严重缺乏omega-3。鱼类是动物中omega-3脂肪酸含量最多的一类，但是由于受到污染的影响，在食用鱼类摄取omega-3时需注意鱼的纯净度。因而，鱼油成为了替代选择。此外，一些鱼油补充剂中添加了天然虾青素，虾青素有助于保护皮肤免受紫外线辐射的损害。其他有益健康的脂肪类还有椰子油、牛油果、橄榄、橄榄油和生核桃。夏威夷果和胡桃含有最健康的脂肪酸，同时碳水化合物和蛋白质的含量也很低。

巴西胡桃也是一个不错的选择。巴西胡桃除了有益脂肪酸含量高，碳水化合物和蛋白质含量低之外，也是天然硒元素的丰富蕴含者。硒能预防皮肤光损害和老年斑。仅需3—4颗巴西胡桃就能为人体提供将近4倍的日常所需硒含量。

有证据表明，除了可以清除自由基之外，维生素C还能在细胞防御过程中帮助去除DNA损伤因子。富含维生素C的食物有柑橘类的水果、木瓜、猕猴桃、草莓、红椒、花椰菜和芽球甘蓝。柑橘类水果中含有柠檬烯，据《读者文摘》称，柠檬烯与皮肤癌风险降低34%有很强的关联性。

维生素D是在皮肤里形成的，一旦在肝脏和肾脏被激活，维生素D就会影响到皮肤基因，并有助于预防紫外线辐射导致的异常现象。但自相矛盾的是，避免太阳紫外线辐射同样也会增加患皮肤癌的风险。

根据澳大利亚的一项研究显示，维生素B3（烟酰胺）也可预防某些导致皮肤癌的致病因子。研究将志愿者分为两组，一组每天摄取两次毫升维生素B3片，另一组接受安慰剂疗法，持续一年。一年后发现，服用维生素B3片组志愿者患癌症风险比安慰剂组低23%。维生素B3片补充剂还能减少癌前病变（即光化性角化病）的数量，服用维生素B3片组志愿者经过九个月的治疗后，皮肤上的斑点和磷屑减少了20%。

服用维生素B3片组志愿者在三个月后就会见到效果，但是为了将这种良好反应保持下去或者使皮肤得到更好的治疗，仍然需要继续服用。普遍认为，维生素B3是通过修复过多紫外线辐射造成的DNA损坏和强化免疫系统实现其功效的。

番茄红素和虾青素是能够为抵抗紫外线辐射提供保护作用的另外两大成分，是一种天然的内部防晒剂，也就是说这两种成分是通过在体内作用抵抗紫外线辐射的。

据美国《预防》杂志中的英国研究报道，与每天只吃橄榄油的对照试验组相比，连续12周每天吃5勺番茄酱+1勺橄榄油的受试人员皮肤防晒效果强33%。因此实验总结出，抗氧化剂番茄红素提高了皮肤的天然防晒系数。

虾青素的防晒功能甚至更强。虾青素是从微藻类生物而来的，能保护其免受紫外线辐射。从本质上来讲，虾青素是藻类生物的生存机制，能保护藻类免受强光的损伤。因此虾青素可以成为皮肤的“辐射防护屏”，可以保护皮肤受到类似辐射的损害，进而有助于预防皮肤光老化和皱纹生成。

获取虾青素有两种主要途径，一种是从微藻类生物中获得，另一种是从食用微藻类的海洋生物如鲑鱼、水生贝壳类动物和磷虾等获取。许多运动员称虾青素能够使其长期暴露在阳光下而不会有任何不适和晒伤。晒伤越少也就意味着皮肤癌风险更低。

美国一家独立消费者室研究了补充虾青素之前和之后皮肤对长波紫外线和中波紫外线的抵抗能力。研究发现，每天摄取4毫克虾青素，连续进行两个星期，结果发现随着时间的累积受试人员的皮肤由于紫外线照射而愈发红润，这是一种正常现象。

在动物身上进行的研究为虾青素做为体内天然防晒剂提供了进一步的证据。例如，年在老鼠身上进行的一项实验发现，虾青素在抵抗中波紫外线引起的氧化应激方面，比β-胡萝卜素效果强倍，比叶黄素效果强1,倍。

绿茶中还富含抗氧化剂——表没食子儿茶素没食子酸酯（简称“EGCG”），其抗氧化性无论在任何物质中都比维生素C和维生素E要强25—倍。经研究证明EGCG还有助于预防皮肤细胞由于受到过度太阳辐射造成的遗传性损害。为更好地利用绿茶的健康益处，建议饮用时添加少许柠檬汁效果更佳。因为有研究表明维生素C能够极大地增加儿茶酚的数量进而促进人体的吸收。实际上，柑橘类果汁在增加儿茶酚水平方面是柠檬汁效果的五倍左右，能使绿茶中80%的儿茶酚被人体吸收。

黑巧克力是丰富抗氧化剂的另一大来源。经证明黑巧克力尤其是其中的可可黄烷醇能够提高皮肤的含水量，并改善血液循环。在一项研究进行的实验中，与对照组相比，连续12周饮用添加有丰富黄烷醇的可可粉类饮料的女性皮肤粗糙度和皮肤多鳞症状有了很大的改善。

为将其功效发挥到极致，为皮肤提供最大限度地改善和帮助，建议使用生可可豆瓣。生可可豆瓣实际上是苦的，而不是甜的。如果无法忍受生可可豆瓣的苦味，选择自身能承受苦味的最大限度，理想上是要选择可可含量在70%或以上的产品的。牛奶巧克力对皮肤健康是没有什么有益效果的，因为其糖含量太高，远远超过人体正常所需含量。

同时需谨记，皮肤健康也需要补充健康的脂肪，尤其是动物类omega-3脂肪酸，omega-3能帮助肌肤保持紧致、柔软和防止皱纹生长。

另外，水果、蔬菜中的类胡萝卜素和虾青素能改善人们的肤色。研究表明在饮食中增加类胡萝卜素能令肌肤更加红润有光泽。从传统意义上来讲，发酵食物和富含高品质益生菌的食物也能提高皮肤健康质量。抗氧化性较强的可可豆瓣和绿茶亦是如此。

虾青素效果，震惊世界?虾青素是目前人类发现的自然界及强大的抗氧化素，现在风靡欧美等发达国家，它清除自由基的能力超过了以往的一些产品，是维生素E的一千倍，辅酶Q10的八百倍，纳豆的七百倍。。。。。。

它强大的抗氧化、抗衰老、抑制慢性肿瘤、抗炎症、抗疲劳等五大作用获医学界认可，震惊世界五大作用，10种慢性病有奇效

1、快速降脂降压，逆转动脉硬化：吃虾青素一个月，血液清澈，血管变软，微循环通畅，动脉硬化实现逆转，血脂下降，血压平稳，可以逐渐停服西药。

2、脑血管病：能穿透血脑屏障：目前唯一被认可能穿过血脑屏障，直达脑血管病灶，清理血液，软化血管，溶掉大小血栓，对脑血栓、中风后遗症、老年痴呆有极好的特效。

3、眼底病变：再也不用手术了：对白内障、青光眼、黄斑变性、能穿越视网膜屏障，众多人反馈三天起效，一个月眼睛亮了，看东西清晰了，愈后不复发。

4、痛风：一个月尿酸正常：减少嘌呤产生，阻止氧化分解。一周实现关节不痛，一个月尿酸正常。以后，再吃海鲜喝啤酒都不怕。

5、防治糖尿病及并发症：改善胰岛功能，杜绝眼睛、坏疽、肾损伤等并发症。是目前少有的能阻止糖尿病肾脏损伤的国际化新成果。

6、抑制慢性肿瘤：多活数十年：抑制慢性肿瘤术前术后，大剂量使用虾青素，能迅速提高免疫力，提高患者生命质量，大幅提高生存率和生存年限。

7、肠胃疾病：效果太彻底了：修复胃及12指肠溃疡，对各种胃痛胃酸胃胀、泛酸水、打嗝胸闷、恶心呕吐、口干口苦、便秘腹泻均7天见效，1—3个月痊愈。

8、消斑除皱，增加皮肤弹性：美白去皱消斑，肤色红润，皮肤变嫩，是维E效果的一千倍，是当前演艺圈明星时尚必备。

9、抗疲劳：让你远离亚健康状态：对慢性疲劳有特效。男人服了，浑身有劲有精力。女人服了，不累不乏，十足女人味。服用一个月以上，生活大大改善，效果明显持久。

10、抗衰老，年轻数十年不是梦：极佳抗衰老品，当之无愧！无论是中年人老年人，生理机能大幅年轻化，器官状态恢复到年轻状态。

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