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作为一名地道的云南人（或是久居云南的人），这些美食你一定吃过： 说起火锅，咱们云南人肯定首选麻辣的，咸香可口，过齿难忘~ 说起鳝鱼米线，玉溪最为出名，新鲜鳝鱼加上秘制酱料，那口感，怎一个“爽”字了得？ 如果说广东人喜欢鲜甜、那么云南人就比较偏爱咸辣。无论是土生土长的云南人，还是久居云南的人，经常在这些美食的诱惑下，都会逐渐成为“重口味”。 但是，你知道吗，“重口味”对身体的危害非常大！ 不信？我们就来听医院心内科吴咏昕主任怎么说~ 你是“重口味”吗？ 世界卫生组织建议：一般人群每日食盐量为6-8克。 我国居民膳食指南：提倡每人每日食盐量应少于6克（也就是一个啤酒瓶盖）。 人体每天对盐的生理需求：只有3.5克。 但是，据调查研究显示：云南人平均每人每日食盐量可高达10-12克！ （你说你是“重口味”么？） “重口味”究竟有什么危害？ 我们先来看，盐分摄入过多，我们体内会发生什么？ 食盐中含钠离子和氯离子。食盐过多进入心脏和血管，钠离子就会增高。为了平衡钠离子浓度，心脏和血管内就需要更多地渗出细胞外液。这样就会导致细胞壁肿胀，血管就会变得狭窄，从而加重了血管的压力，也增加血管壁收缩的敏感性，进而加大了血管的血液阻力，血压就升高了。 长期以往，就成了高血压。 “高血压”只是血压升高吗？对人体有什么危害呢？ 高血压被称为“无声杀手”。因为大多数高血压患者没有任何不舒服的感觉，超过一半的患者不知道自己得了高血压。持续的高血压在不知不觉中损害全身的动脉，从而造成心肌梗死、脑中风、肾功能衰竭（尿毒症）等后果。 它的四宗罪： 1、引起脑损害 高血压可引起脑损害包括脑中风、短暂性脑缺血发作、血管性痴呆等。 2、引起心脏病 可引起多种心脏病：冠心病、心力衰竭、心律失常等。 3、引起肾损害 高血压可损害肾功能。早期可有夜尿增多、尿泡沫多、眼睑水肿等症状，严重者进展为肾功能衰竭，即尿毒症，需要透析治疗或换肾，丧失劳动力，并且花费巨大。 4、引起的其他血管病 外周血管病、主动脉夹层及眼底病。 太恐怖了，为了身体，再也不敢吃那么多盐了~~ 别担心，下面就教你几个减盐小妙招： 1、后放盐可减少将近一半的用盐量 菜快出锅的时候放盐，盐量可以放之前的一半量，既保持口感又可减少盐的摄入量。 2、肉煮好后可蘸着调料吃 煮肉的时候不放盐，煮好之后可以蘸几滴酱油吃，味道鲜美。 3、腊肉、火腿用来煮汤 这种汤既有咸味，又不会太咸，可有效控制了盐的摄入量。 ” 虽然盐的超量摄入会引起高血压，但这些因素也是高血压的诱因： 1.遗传 2.精神和环境因素：长期的精神紧张、激动、焦虑，受噪声或不良视觉刺激等因素也会引起高血压的发生。 3.年龄因素：40岁以上者发病率高。 4.生活习惯因素：如过多的钠盐、低钾饮食、大量饮酒、摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。吸烟可加速动脉粥样硬化的过程，为高血压的危险因素。 5.药物的影响：避孕药、激素、消炎止痛药等均可影响血压。 6.其他疾病的影响：肥胖、糖尿病、睡眠呼吸暂停低通气综合征、甲状腺疾病等。 高血压虽然危害大，却是可防可治的。下面这些方法可以有效进行预防： 1、控制体重 减少食物中含热量多的成分，适当控制主食的进食量，多进食蔬菜和水果等高纤维食物。 2、戒烟酒 长期大量吸烟会促进大动脉粥样硬化，导致高血压；高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。 3、科学饮食 减少钠盐摄入，多吃新鲜蔬菜，喝牛奶ml，可以补充钾mg和钙mg。减少脂肪摄入，保持以植物油为主的食用油，减少含饱和脂肪较多的肥肉或肉类食品。 4、增强体育运动 有氧运动同减肥一样可以降低血压，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。 5、减轻精神压力 紧张、易怒、情绪不稳都是使血压升高的诱因。 有话问专家 吴咏昕 主任医师、教授，医院心内科副主任 云南省医师协会高血压分会第一届委员、第二届常委 从事心血管内科临床工作25年。 擅长：各类高血压、冠心病，心衰，心律失常的诊疗及各类心血管突发危急重症的抢救，高血压亚学科带头人。 确诊高血压后，是否需要长期服药？ 吴主任：继发性高血压，通过治疗原发病，可以治愈或缓解；原发性高血压无法根治，需长期服药。 原发性高血压：是一种以血压升高为主要临床表现而病因尚未明确的独立疾病，占所有高血压患者的90%以上。 继发性高血压：又称为症状性高血压，在这类疾病中病因明确，高血压仅是该种疾病的临床表现之一，血压可暂时性或持久性升高。 血压增高就是高血压吗？ 吴主任：年轻人短时间的血压升高，不是高血压，更不是高血压病。 血压升高：是偶尔一次测出高于正常界限的血压。世界卫生组织及心脏学会组织将/90mmHg设定为高血压的界限，正常人在平常的应激状态下很容易突破这个数值。 高血压：血压升高维持了一段时间，无论在家里、诊室或是动态血压监测，任何一种状态所测的血压值都超过/90mmHg，就称之为“高血压”。 偶尔一次的血压升高或早期的轻型高血压完全没必要过于紧张，不妨查查血压升高的原因，如近期是否太紧张、太焦虑、休息不好、劳累、失眠等，消除可影响因素后，血压是有机会慢慢恢复正常的。 如何有效控制血压稳定？ 吴主任：对检出的高血压患者，应使用推荐的起始与维持治疗的降压药物，特别是每日给药1次能控制24小时并达标的药物，具体应遵循4项原则，即小剂量开始，优先选择长效制剂，联合用药及个体化。 内容指导 吴咏昕主任 编辑 滇医通 图片 网络图库 |
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